Determination of Phenological and Pomological Characteristics of Some Apple (Malus domestica L.) Cultivars

Abstract

This study was carried out in 2017-2018 with the aim of determining the performances of Mondial Gala, Red Chief, Golden Delicious, Braeburn and Granny Smith apple varieties grafted on MM.106 semi-dwarf apple rootstock, by taking phenological observation and pomological characteristics into account, under Kırşehir conditions. In the study, harvest dates with bud blossom, bud burst, first flowering, full bloom and end of flowering were determined as phenological observations. Pomological characteristics, fruit weight (g), fruit width and length (mm), soluble solids content (TSSC), fruit flesh firmness (kg cm-2), pH, number of seeds (pieces) and seed weight (g), fruit stalk length and thickness (mm) and color values were determined. Phenological observations; In 2018 flower buds were awakened 1 week earlier than in 2017. Fruit weight in the examined varieties, 163.31-215.00 g, fruit width 71.10-77.33 mm, fruit size 63.20-71.26 mm, soluble solids content (TSSC) 11.16%-15.41%, fruit flesh firmness 4.72-6.14 kg cm-2, pH 3.31-4.03, number of seeds 6.75-9.35 pcs, seed weight 0.35-0.59 g, fruit stalk length 24.80-35.87 mm, fruit stalk thickness 1.79-2.74 mm, fruit skin color L value 19.50-78.86, a value -21.01-43.24, and b value was changed between 10.10-51.24. Considering the phenological observations and pomological characteristics, it is concluded that apple varieties such as Mondial Gala, Red Chief, Golden Delicious, Braeburn and Granny Smith are suitable for Kırşehir ecological conditions.

Bu çalışma; MM.106 yarı bodur elma anacı üzerine aşılı Mondial Gala, Red Chief, Golden Delicious, Braeburn ve Granny Smith elma çeşitlerinin fenolojik gözlem ve pomolojik özellikleri dikkate alınarak, Kırşehir koşullarında performanslarının belirlenmesi amacıyla, 2017-2018 yıllarında yürütülmüştür. Çalışmada, fenolojik gözlemler olarak; tomurcuk kabarması, tomurcuk patlaması, ilk çiçeklenme, tam çiçeklenme ve çiçeklenme sonu tarihleri ile hasat tarihleri belirlenmiştir. Pomolojik özellikler olarak ise; meyve ağırlığı (g), meyve eni ve boyu (mm), suda çözünür kuru madde miktarı (SÇKM), meyve eti sertliği (kg cm-2), pH, tohum sayısı (adet) ve tohum ağırlığı (g), meyvenin sap uzunluğu ve kalınlığı (mm) ve renk değerleri belirlenmiştir. Fenolojik gözlemlerde; 2018 yılında çiçek tomurcuklarının 2017 yılına göre 1 hafta kadar daha erken uyandığı tespit edilmiştir. İncelenen çeşitlerde; meyve ağırlığı, 163.31-215.00 g, meyve eni 71.10-77.33 mm, meyve boyu 63.20-71.26 mm, SÇKM % 11.16-15.41, meyve eti sertliği 4.72-6.14 kg cm-2, pH 3.31-4.03, tohum sayısı 6.75-9.35 adet, tohum ağırlığı 0.35-0.59 g, meyve sap uzunluğu 24.80-35.87 mm, meyve sap kalınlığı 1.79-2.74 mm, meyve üst zemin rengi L değeri 19.50-78.86, a değeri -21.01-43.24, b değeri 10.10-51.24 arasında değişmiştir. Fenolojik gözlem ve pomolojik özellikler dikkate alındığında, üzerinde çalışılan Mondial Gala, Red Chief, Golden Delicious, Braeburn ve Granny Smith elma çeşitlerinin Kırşehir ekolojik koşullarına uygun olduğu kanaatine varılmıştır.