<link rel="stylesheet" href="styles.f3b1fba60ec7970c.css">

İslâm Hukukunda Fermente İçeceklerin Hükmü: Boza

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorDemir
dc.contributor.authorHasan
dc.date.accessioned2026-10-23T18:09:56Z
dc.date.available2026-10-23T18:09:56Z
dc.date.issued2026
dc.departmentSiirt Üniversitesi
dc.description.abstractFermente içecekler
dc.description.abstracttarih boyunca farklı toplumların beslenme alışkanlıklarında ve kültürel pratiklerinde önemli bir yer tutmaktadır. Bu içecekler
dc.description.abstracthammadde türleri
dc.description.abstractüretim teknikleri ve fermantasyon süreleri bakımından çeşitlilik göstermektedir. Bu çeşitlilik
dc.description.abstractdinî hükümlerin belirlenmesinde de temel bir belirleyici olmaktadır. Boza
dc.description.abstractdarı
dc.description.abstractbuğday
dc.description.abstractarpa
dc.description.abstractmısır veya pirinç gibi tahılların kaynatılarak şeker ve maya ilavesiyle fermente edilmesi sonucu elde edilmekte ve koyu kıvamlı
dc.description.abstractekşimsi-tatlı bir içecek olarak tüketilmektedir. Şıra
dc.description.abstractüzüm başta olmak üzere çeşitli meyvelerin ezilerek suyunun çıkarılmasıyla elde edilmekte ve mayalanmamış hâliyle tatlı bir içecek niteliği taşımaktadır. Kefir
dc.description.abstractfermente bir süt ürünü olarak probiyotik özellikler göstermekte ve sindirim sistemine fayda sağlamaktadır. Kımız ise kısrak sütünün fermantasyonu yoluyla üretilmekte ve düşük oranlı alkol içermektedir. Fıkhî değerlendirmelerde bu içeceklerin hükmü mutlak bir nitelik taşımamakta
dc.description.abstractüretim yöntemi
dc.description.abstractfermantasyon derecesi
dc.description.abstractalkol oranı ve tüketim miktarına bağlı olarak değişmektedir. Bozanın tatlı türü sarhoşluk verici özellik taşımadığı için helâl kabul edilmektedir. Ekşi türünde fermantasyon süresi uzadığında alkol oranı artmakta ve sarhoşluk meydana geldiğinde haram hükmü gündeme gelmektedir. Şıra
dc.description.abstractmayalanmamış hâliyle helâl görülmekte
dc.description.abstractfermente olup iskâr vasfı kazandığında ise haram sayılmaktadır. Kefirin taze ve düşük alkol oranına sahip hâlleri helâl kabul edilmekte
dc.description.abstractuzun süre bekletilerek sarhoşluk verici etki ortaya çıktığında haram hükmü söz konusu olmaktadır. Kımız da besleyici ve tedavi edici özellikler taşımasına rağmen
dc.description.abstractalkol oranı yükselip iskâr vasfı kazandığında câiz görülmemektedir. Araştırmada klasik fıkıh literatürü
dc.description.abstractmezhep görüşleri ve çağdaş fetvâ metinleri incelenmektedir. Elde edilen veriler
dc.description.abstractfermantasyon süreçlerine ilişkin bilimsel bulgularla karşılaştırmalı olarak analiz edilmektedir. Literatürde fermente içeceklerin çoğunlukla sağlık ve beslenme boyutlarıyla ele alındığı
dc.description.abstractbuna karşılık fıkhî hükümlerinin sistematik ve bütüncül biçimde incelenmediği tespit edilmektedir. Çalışma
dc.description.abstractfermente içeceklerin hükmünün esasen iskâr vasfına bağlı olarak belirlendiğini ortaya koymaktadır. Buna göre sarhoşluk doğurmayan hâller helâl kabul edilmekte
dc.description.abstractsarhoşluk verici özellik kazanan türler ise haram sayılmaktadır.
dc.identifier.doi10.33718/tid.1889047
dc.identifier.endpage343
dc.identifier.issn2651-4559
dc.identifier.issn2651-4567
dc.identifier.issue1
dc.identifier.startpage321
dc.identifier.trdizinid1447274
dc.identifier.urihttps://doi.org/10.33718/tid.1889047
dc.identifier.urihttps://search.trdizin.gov.tr/tr/yayin/detay/1447274
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12604/11797
dc.identifier.volume13
dc.indekslendigikaynakTR-Dizin
dc.institutionauthorDemir
dc.institutionauthorHasan
dc.language.isotr
dc.relation.ispartofTrabzon ilahiyat dergisi
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.snmzKA_TR_20261017
dc.subjectDin Bilimi
dc.subjectHukuk
dc.titleİslâm Hukukunda Fermente İçeceklerin Hükmü: Boza
dc.titleŞıra
dc.titleKefir ve Kımız
dc.typeArticle

Dosyalar

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu