YÖRESEL ÜRÜNLERDE SATIN ALMAYI ETKİLEYEN FAKTÖRLERİN BELİRLENMESİNE YÖNELİK BİR UYGULAMA ÇALIŞMASI: SİİRT İLİ ÖRNEĞİ

Abstract

Kitlesel nüfus artışı ile birlikte sosyoekonomik değişimlerin neticesinde, insanihtiyaçlarının, alışkanlıklarının ve zevklerinindeğişmesi tüketim olgusunu da değiştirmiştir.Özellikle tarımsal ve hayvansal ürünlere dayalı gıdaürünlerinde bu değişim kendini daha fazlagöstermektedir. Son yıllarda bu ürünlerdeki taklit vetağşişin artması, tüketicilerin bilinçlenmesine nedenolmuştur. Bu da tüketicilerin nispeten daha doğalolduğunu düşündüğü yöresel ürünlere yönelmelerineve satın almada öncelik verdiklerini göstermektedir.Bu çalışmada tüketicilerin yöresel ürünlerde satınalmayı etkileyen faktörler konusundakideğerlendirmelerini ve bu değerlendirmelerintüketicilerin sosyo-demografik özelliklerine görefarklılaşıp farklılaşmadığını tespit etmekamaçlanmıştır. Veriler anket yöntemi kullanılarakSiirt il merkezinde yaşayan tüketicilerdentoplanmıştır. Çalışma sonucunda; tüketicilerin genelanlamda yöresel ürün pazarında faaliyet gösterenperakendeci işletmelerin satın almada dürüstdavranış sergilemeleri konusunda olumludeğerlendirmelere sahip oldukları ve budeğerlendirmelerin cinsiyet, meslek ve gelirdurumlarına göre farklılık gösterdiği bununlabirlikte öğrenim, yaş ve medeni duruma göre isefarklılık göstermediği tespit edilmiştir.