Aspir Yağının Japon Bıldırcınlarında Büyüme Performansı, Et Kalitesi, Karkas Kompozisyonu ve Oksidatif Stres Üzerine Etkileri

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorDaş, Aydın
dc.contributor.authorDaş, Besime Doğan
dc.contributor.authorAvcı, Mehmet
dc.contributor.authorKahraman, Mücahit
dc.contributor.authorGüngören, Gülşah
dc.contributor.authorBozkaya, Faruk
dc.contributor.authorTufan, Tuncay
dc.date.accessioned2026-10-23T18:04:28Z
dc.date.available2026-10-23T18:04:28Z
dc.date.issued2023
dc.departmentSiirt Üniversitesi
dc.description.abstractBu çalışma, Japon bıldırcının diyetine Aspir yağı (AY) (Chartamus tinctorius L.) ilavesinin büyüme performansı, et kalitesi, karkas kompozisyonu ve oksidatif stres üzerine etkilerini araştırmak amacıyla yapıldı. Materyal olarak 10 günlük yaştaki 40 adet Japon bıldırcını kullanıldı. Bıldırcınlar her biri 10’ar adetten oluşan 4 gruba ayrıldı. Deneme 35 gün boyunca sürdürüldü. Kontrol grubu hiçbir katkı maddesi içermeyen diyetle beslenirken, diğer grupların yemlerine %0.1, %0.2 ve %0.3 oranında AY ilave edildi. AY'nın bıldırcınların canlı ağırlığı (CA) ve ortalama günlük ağırlık artışı (GCAA), yem tüketimi (YT) ve yemden yararlanma oranı (YYO), kesim ve karkas parça ağırlıkları, göğüs eti kalite özellikleri, göğüs eti rengi ve stress parametreleri üzerine etkileri araştırıldı. Gruplar arasında CA, GCAA, günlük YT, YYO, karkas ve kesim özellikleri, renk ve pH değerleri açısından anlamlı (P>0,05) bir fark bulunmadı. AY ilavesinin kandaki toplam oksidatif durumu (TOS) önemli ölçüde (P<0.05) azalttığı ve toplam antioksidan durumu (TAS) arttırdığı (P<0.01) bulundu. Sonuçlar, bıldırcın rasyonlarına AY eklenmesinin, TAS'ı iyileştiren ve TOS değerlerini azaltan bir katkı maddesi olarak faydalı olabileceğini, ancak AY eklenmesinin bıldırcınların beslenme performansını ve karkas özelliklerini değiştirmediğini gösterdi.
dc.identifier.dergipark1364245
dc.identifier.doi10.47027/duvetfd.1364245
dc.identifier.endpage121
dc.identifier.issn1307-9972
dc.identifier.issn1308-0679
dc.identifier.issue2
dc.identifier.orcid0000-0003-0371-5434
dc.identifier.orcid0000-0003-2163-2632
dc.identifier.orcid0000-0002-2523-2137
dc.identifier.orcid0000-0002-7757-2483
dc.identifier.orcid0000-0002-0360-7735
dc.identifier.orcid0000-0001-6423-8067
dc.identifier.orcid0000-0001-6370-0694
dc.identifier.orcid0000-0001-8420-4235
dc.identifier.startpage112
dc.identifier.urihttps://doi.org/10.47027/duvetfd.1364245
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12604/10986
dc.identifier.volume16
dc.language.isoen
dc.publisherDicle Üniversitesi
dc.relation.ispartofDicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.snmzKA_DergiPark_20261017
dc.subjectKarkas kalitesi
dc.subjectet kalitesi
dc.subjectoksidatif stress
dc.subjectperformans özellikleri
dc.subjectaspir yağı.
dc.titleAspir Yağının Japon Bıldırcınlarında Büyüme Performansı, Et Kalitesi, Karkas Kompozisyonu ve Oksidatif Stres Üzerine Etkileri
dc.title.alternativeThe Effects of Safflower Oil on Growth Performance, Meat Quality, Carcass Composition and Oxidative Stress in Japanese Quails
dc.typeArticle

Dosyalar

Koleksiyon

DergiPark-Öksüz Yayınlar